アンリ・ジャイエのワイン造り

著者 ジャッキー・リゴー
立花 洋太
立花 峰夫
ジャンル 一般書 > 趣味・実用 > ワイン
出版年月日 2005/03/01
ISBN 9784560027516
判型・ページ数 4-6・278ページ
定価 本体2,400円+税
在庫 品切れ・重版未定

内容説明

20世紀最高の天才醸造家が、ワイン造りの神髄をあますところなく語る。テロワール、ヴィンテージ、ブドウ栽培、醸造・熟成に至る全プロセスが、自身の言葉によって説き明かされる。

2,400円+税

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