シティ・ファーマー

世界の都市で始まる食料自給革命

著者 ジェニファー・コックラル=キング
白井 和宏
ジャンル 一般書 > 社会
出版年月日 2014/11/01
ISBN 9784560084021
判型・ページ数 4-6・320ページ
定価 本体2,400円+税
在庫 在庫あり

内容説明

工業化・グローバル化された食品生産・流通システムがもたらす食の安全への危機に対して、私たちは何をすべきか。パリ、ロンドンなど世界の都市で始まった新たな食料生産のムーブメントをレポートする。

2,400円+税

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